Sabor tinerfeño para untar

Cuando se viaja fuera de casa es normal volver con algún recuerdo, artículo de merchandising o similar, para uno mismo o a modo de regalo para los demás, que sirva de recordatorio de la estancia en ese lugar. Personalmente creo que una de las mejores formas de conocer verazmente un territorio es adentrarse en su gastronomía, fiel reflejo y resultado de su geografía, cultura y tradición a través de las generaciones. Es por eso que los que más me conocen y quieren honrarme con un detallito saben que no hay mejor obsequio que un pedazo de la región culinaria que hayan visitado.

Recientemente me han traído como regalo de un viaje a Tenerife un tarro del tradicional almogrote gomero, aperitivo riquísimo que hará las delicias de muchos. Se trata de un paté típico de la zona de La Gomera, fruto de la influencia bereber que sufrió la zona, y que se elabora con queso  curado (normalmente queso duro gomero de leche de cabra), ajo, aceite, tomates maduros y pimienta roja picante o pimienta picona como se conoce en las islas. Tiene muchísimo sabor y un toque picante muy agradable, de los que captan tu atención y hacen que repitas sin parar. Hay varias webs de productos típicos canarios que sirven en la península donde podéis adquirirlo a una media de 3€ los 200 gr.

 

Las Gourmet Popcorn de Joe & Seph’s

 

Está claro que en cuestión de snacks podemos encontrar bocados de combinaciones sorprendentes que entretengan nuestros paladares, su constante reinvención hace que el mercado esté repleto de un sinfín de variantes de estos aperitivos. Lo que en su día fuese una innovación, como las patatas con sabor a jamón o a la vinagreta, ya se engloban entre los más clásicos para dejar paso a otros más sorprendentes como los snacks de setas. Aun así nosotros pensamos que una segunda versión de un clásico siempre sorprende y es que ¿Quién no ha disfrutado alguna vez comiendo palomitas de maíz?

 

 

La marca Joe & Seph’s remodela la clásica palomita y la viste de sabores insospechables  para ofrecer un resultado delicioso que ellos denominan Gourmet Popcorn. Entre su gama más dulce encontramos sabores como tarta de queso y fresas, manzana con toffee y canela o caramelo con macchiato y whisky escocés. De su gama más salada nos sorprenden sabores como los de las palomitas con curry madrás, con sabor a queso de cabra y pimienta negra o su versión de crema de queso azul con apio y nuez. Sin duda una pasarela de sabores que tiene su punto más atrevido en sus combinaciones agridulces como la de caramelo suave con mirin, soja y sésamo que te trasportará al sabor más oriental con un punto dulce.

Aunque de momento esta no sea una marca de andar por casa para nosotros ya podemos encontrar algunas de sus versiones en el Club del Gourmet de El corte inglés ¿Te atreves a probarlas?