Experiencias foodie por Málaga y algo más…

Con el objetivo de cambiar ligeramente la dinámica de este blog y con el firme propósito de dar mi sincera y humilde opinión de los restaurantes o bares que como buena foodie visito a partir de ahora intentaré volcar cada una de mis experiencias gastronómicas para que todos aquellos que me leáis podáis tener un pequeño referente a la hora de visitar un nuevo lugar.

Siempre valorando mucho el trabajo de los profesionales que hay detrás de cada uno de estos negocios y esperando que en ningún momento mi opinión diste de la de estos expertos y sirva de ofensa. Comienzo en Málaga que es mi ciudad de residencia actual, pero soy bastante inquieta, ¡así que ojo a otras ciudades! Ninguna se libra de que pruebe sus bocados.

¡Buen provecho a todos!

De cómo nace Diario Foodie

Te consideres o no un foodie en potencia o si simplemente estás aquí para descubrir que eres uno de ellos Bienvenid@ a Diario Foodie.

Hay ocasiones en las que una afición va más allá y se convierte en un estilo de vida, llegando a apasionarte tanto que acaba definiendo tu personalidad y todo lo relacionado con ella te genera curiosidad y ganas de crecer en ese campo. Si como en mi caso eres amante de la gastronomía en todas sus modalidades (consumo, estudio, preparación, modas y tendencias) querid@ lector, deberías considerarte foodie.

Hace un tiempo topé con el termino foodie, creado por Paul Levy, Ann Barr y Mat Sloan para su libro The Official Foodie Handbook (El Manual Oficial Para Los Foodies), dónde describe a aquellos amateurs que les encanta la comida y bebida buscando en ella más que una forma de alimentarse. Hay que especificar las diferencias entre foodie y gourmet, ya que este último desarrolla un especial gusto por los platos más refinados y tiene un paladar exquisito mientras que una persona foodie es amante de la buena comida y bebida sin tener que ser obligatoriamente de alta gama. Teniendo este término en mis manos y considerándome amante de técnicas culinarias, rincones ocultos de la gastronomía así como de modas y tendencias en la mesa decidí compartir esta afición con todas aquellas personas que sabiéndolo o no son foodies de vocación.

Espero poder enriquecer esta bonita afición con cada una de mis publicaciones y mostraros una pasión de muchos que cada uno vivimos de forma única.